陳章真：產銷連線 找回台灣茶甘味

　　這十幾年來，許多台資茶企業和茶農相繼前往中國投資，他們利用中國廉價勞工在中國製茶，其烘焙設備與製茶技術，則都是由台灣的師傅前去指導設廠與生產，使得其茶葉品質與台灣生產的茶葉不相上下。

　　然而，烏龍茶對中國地區的民眾而言，是一種新的茶品系，比如福建人習慣喝鐵觀音全發酵茶品系，江浙人喜歡喝毛尖與龍井等綠茶品系，北方人基本上談不上有喝茶習慣；在台資茶企業至今仍在為開發與拓展中國市場而努力之際，其茶葉難免會經由東南亞國家轉口到台灣市場來，造成台灣中低海拔的茶很難與之競爭。但就長期來看，烏龍茶一旦打開了中國市場，對台灣本土茶葉銷往中國無疑是項利多。

　　因此，當前最迫切的工作，是政府在推動茶葉生產履歷的建立時，應該編列預算聘請專業的種茶輔導員，教導茶農安全使用農藥等的觀念。其次，當許多茶農的茶菁混合在一起抽檢，一旦發現農藥殘留，也已無法得知是那一家茶農的茶菁出了問題；檢測農藥殘留等方面的問題，還有待農政官員的協助解決。此外，這些年來，茶葉已形成了一種代表品味的消費，消費者也往往以為貴的茶就是好茶，造成茶葉定價上的混亂；相對的，在台灣茶葉定價機制混亂的情況之下，更助長了茶葉的進口。

政府如果能正視這些問題，尋求解決之道，假以時日，台灣本土的茶葉一定能在中國市場上佔有一席之地。

　　十幾年來，我農政官員對台灣農業的發展似乎缺乏信心，因此，對我農（企）業業者赴海外投資，尤其是到中國投資農產生產者，多半都屬於禁止類的產品項目，但事實證明是禁止不了的。我農產產銷實可一方面藉由在農業技術、田間管理以及採收後處理等環節上做改善和調整，另一方面應盡可能的讓專業農業公司（貿易商）參與從產地供應鏈的管理做起，以達產品品質的提升和供貨的穩定，進而依據市場訂單，推動整合生產者以及擴大生產規模的工作，如此，台灣農業的未來才有希望。

作者：陳章真／中華經濟研究院副研究員

資料來源：2009-12-16/聯合報/A17版/民意