食安衝擊擴大 PMI連3月下滑

　　食安風暴擴大，不但影響消費信心，也衝擊製造業採購經理人（PMI）指數。中華經濟研究院昨天公布10月PMI為51.5%，連續3個月下滑，更來到半年來新低。中經院院長吳中書說，此波食安風暴衝擊範圍已經擴大，帶來的邊際效應、傳染效果，對台灣食品出口、旅遊觀光業都造成影響。

　　10月PMI指標中，光食品產業就下滑10個百分點，從「擴張」轉為「緊縮」，顯現食安問題日益顯著。吳中書表示，台灣近兩年發生多起食安問題，不但問題持續加劇，出包廠商還不乏上市公司，市佔比重高，除產生「捨棄傳統大餅、改買西式餅乾」的替代效應，還出現對大環境信心減少，減少到餐廳、夜市消費，已經開始衝擊整體產業。

　　吳中書表示，食安風暴早期的確是替代效果為重，即食品替代性高，對整體產業影響不大，但隨食安事件一再延燒，中小廠商沒有能力檢驗「源頭」，只和大廠牌進貨。當大廠也出事，即使面對節慶旺季，廠商下單、生產疑慮依舊增高；對消費者而言，送節索性送和食品無關產品，生產、消費面都受到嚴重影響。

　　吳中書認為，台灣以美食王國著稱，食安問題嚴重，對形象影響嚴重，外國觀光客可能減少來台意願，即使來了，也可能避免吃夜市、買台灣食品；台灣食品出口，也讓目的國產生疑慮，都是食安問題下的連帶影響。

　　中經院經濟展望中心助研究員陳馨蕙表示，這次食安問題已不是單一事件，包含豬油、牛油、椰子油等廠都出包，廠商面臨「根本不知用什麼油」的疑慮，只好暫緩準備生產明年年節禮盒、果年相關產品；此外，由於還有預防性下架，廠商擔心範圍持續擴大，也無從預知食安問題會燒到哪，因此認為廠商降低生產的情況，還會持續一段時間。

資料來源：2014-11-03 聯合報

記者：余佳穎