帕莎蒂娜董座：自己國家自己救

　　中華經濟研究院院長吳中書指出，「傳統產業」一詞往往貶低我國傳產實力，許多產業已跨界結盟，並不「傳統」。他強調，傳產在國內企業家數占比、員工人數、平均每員工生產總額方面，比起非傳統製造業，毫不遜色；惟附加價值率以24.52%略低於非傳統製造業37.43%。吳中書分析，經參考歐美與鄰近國家產業經驗，未來農、工、服務業的維新祕訣，無非是導入ICT、加入美學與環保/綠色元素，以及加強研發技術。

　　以酒釀桂圓麵包走紅的帕莎蒂娜，董事長許正吉分享，自己從製造業轉進餐飲業，正是價格與價值之爭。從事餐飲業後，發現許多年輕科技人卸下光環，以科技的方式務農，雙方合作後，發現台灣有很好的食材，把國外進口換成運用國內食材，除了是投資未來，而且「自己的國家要自己救」。

資料來源：2012/12/04 聯合晚報

記者：盧沛樺