缺工加薪! 恐釀物價"螺旋上升"生活更不易

　　疫情後台灣零售餐飲業缺工日益嚴峻，帶動企業加薪潮招攬員工，不過最近包括麥當勞、必勝客等餐飲業相繼宣布漲價，蚵仔煎等國民美食也飆到近百元！民眾擔心，雇主將上漲的勞動力成本轉嫁給消費者，可能引發工資物價螺旋上漲，通膨增溫，讓民眾日子更難熬。

　　一粒粒鮮味滿滿的蚵仔，搭配店家獨特醬料，讓人食指大動！台灣具代表性的庶民美食蚵仔煎，一份從過去50元飆到8、90元，依然人氣滿滿！近60年老店林立的台北寧夏夜市，老闆忙碌的雙手，可從來沒停過。

　　蚵仔煎名店賴老闆：「我們給的薪水是基本薪的兩倍以上了，我都請不到人了！多關心員工，有時候不只是錢的問題。」

　　月薪4萬多起跳，年年調薪還要關懷生活起居，才能留住好員工！從5歲就在店裡幫忙，如今60多歲的第二代老闆面臨缺工和原物料狂漲，好想退休卻難如登天。

　　蚵仔煎名店賴老闆：「我賣80元，就被人家罵到狗血淋頭，問題是很多人你不從事這個行業，根本不知道成本在哪裡，現在的成本是以前的兩倍以上，就算我每一個單價都漲了10元20元，其實我現在的利潤比以前少很多！不管是房租啦，人事費用，原物料，尤其是原物料真的是漲到很離譜。」

　　明年起基本工資月薪調漲，爆缺工潮的零售餐飲業加大力道，家樂福和全聯一月分別調薪10%和4%，美廉社三月調薪7%~9%，但同時間速食業龍頭麥當勞宣布12月20日起，麥克雞塊餐等產品平均調幅2.4%，必勝客和達美樂也調漲，民眾憂心餐飲業將陸續跟進，荷包又要縮水。

 圖／非凡新聞　

　　中經院副院長王健全：「一般來說政府也希望工資上漲，因為這一波大家過的很辛苦，特別是通膨已經很高，吃掉你的一些薪水，如果現在在缺工的時候，你又沒有去加薪的話，可能員工會跑掉或是找不到好的人才。」

　　疫後全台餐飲業強勁復甦，想一人當好幾人用，需靠加薪補足勞動力，但回顧1970年代和2022年，美國著名的「薪資物價螺旋上漲」，就是從服務業加薪潮引發薪資不斷成長，造成雇主將成本轉嫁到價格上，同時也提升民眾通膨預期，導致薪資以及通膨不斷上升的一種螺旋反應。

 圖／非凡新聞　

　　台經院國際處暨景氣預測中心研究員邱達生：「我們看到這一波的薪資調漲潮，都是發生在內需型的服務業，會不會像美國這樣的情況就是說，因為服務業的加薪導致通膨更黏著，我認為在台灣是不會的，因為台灣不是像美國是一個內需導向型的經濟體，那最主要台灣拉抬經濟的引擎，還是出口的製造業為主。」

　　台灣10月消費者物價指數CPI年增率，從8月的2.5%攀升到10月的3.05%，有死灰復燃跡象，11月回到2.9%。不過學者分析，台灣今年經濟成長和出口表現不如預期，和美國發生薪資螺旋時，正處在經濟擴張期背景不同。

圖／非凡新聞　

　　中經院副院長王健全：「大概今年成長率，大概只有1.38%，沒有想像中那麼高，壓力會小一點，那美國其實它的通膨，從過去超過8%到剩下超過3%，台灣也大概是2.2%左右，明年可能還會更低，到1.8%左右。」

　　僅管預期台灣通膨率，明年將可望回穩到2%以下，但由於這波物價上漲，主要集中在餐飲等日常民生消費，不僅對中低收入家庭衝擊較大，一般家庭也會感受壓力，必須量入為出，才能讓實質收入不縮水。

　　中經院副院長王健全：「因為物價有兩種，一種是耐久財消費，比如說電視機、冰箱、家電、手機這些是比較下降的趨勢，可是你買的很少，你可能三年五年買一次，但是食衣育樂住行這種民生消費的便當，你每天都要接觸。」

　　台經院國際處暨景氣預測中心研究員邱達生：「那製造業今年的表現是非常不理想的，那所以說這個加薪潮大概僅止於服務業，我們預期明年的通膨還是會比較有效的控制在央行設定的2%這個範疇以內，但是民眾還是會感受到物價的壓力，因為今年的基期是很高的。」

　　加薪潮與物價上漲互相較勁，各種外食費用一旦上漲不回頭！專家提醒民眾，不論生活開銷或投資理財都要更審慎，才不會變成這波企業加薪潮下的輸家。

資料來源：非凡新聞／2023-12-19 17:27
記　　者：黃歆如
原文網址：   https://news.ustv.com.tw/newsdetail/20231219A107