估計進口豬肉之需求彈性–考量季節性與未進口之時間序列 

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摘要:

豬肉是臺灣民眾最主要的肉品消費品項之一。近期因為瘦肉精的食安議題引發對於進口豬肉的重視，本研究參考Muhammad (2010)，運用窒息價格的方式來補足沒有進口時缺少價格訊息的時間序列。利用近似理想需求體系模型來進行估計，並使用不同的起始值來確認透過窒息價格的迭代是否會收斂至相同的彈性，由此結果來探討國外進口豬肉的支出彈性、自身價格彈性以及國與國之間的交叉價格彈性。利用2002 年1 月至2020年6月的資料來進行估計，實證結果顯示即使是不同的起始值，所有的迴歸結果皆會收斂至相同的彈性。再者，不論有無考量季節性與一階自我相關，所有國家的支出彈性與自身價格彈性皆為顯著。但是考慮季節性與一階自我相關時，支出彈性除了美國以及荷蘭是減少的其餘都增加了；自身價格彈性則是除了加拿大和其餘世界是增加的其餘都減少了。本研究結果可反映出，當美國進口冷凍豬肉的價格下跌時，臺灣對其需求的增加幅度不及價格的跌幅；相較於其他國家，在相同的價格跌幅之下，臺灣對美國豬肉進口的增加幅度也是最低的，表示臺灣並不會因為進口價格變便宜就大量進口美國冷凍豬肉。